La metodologia costruttiva delle chitarre Greci, diversa completamente da quelle tradizionali, prevede però tutte le caratteristiche ergonomiche delle chitarre tradizionali, l’uso del solo legno e delle consuete proporzioni, senza alcun materiale diverso. Ogni chitarra possiede un proprio nome, riportato in una filzetta di osso posta alla congiunzione inferiore delle fasce.